Els Maasson maakt kleuretsen en objecten. Haar onderwerpen zijn o.a. diersymboliek en klassieke mythologie. Vaak verwijst de tekst in haar werk naar de Griekse of Germaanse oudheid. Zo worden niet of nauwelijks meer gebezigde woorden essentieel onderdeel van het werk. Els Maasson maakt ook etsen in opdracht.